48 horas para foodies en la CDMX

Después de vivir seis años en la Ciudad de México y regresar a mi ciudad natal, Monterrey, lo que más extraño son los restaurantes. La variedad, pero sobre todo la calidad es comparable a cualquier ciudad cosmopolita del mundo. Ahora cuando voy, me gusta tener planeado el fin de semana, y en mi caso, todo gira alrededor de dónde voy a comer. Aquí hago mi lista con los lugares que más disfruto y a los cuales siempre regreso.

Por Gabriela Romero (chef y socia de Belmondo)

Viernes es de Contramar. Se llena a tope y cuando piensas que no cabe una mesa más, desfilan meseros con sillas y, como por arte de magia, acomodan una para seis personas. El lugar es ruidoso, te topas a todo el mundo y por más lleno que esté el servicio siempre es impecable. Es básico reservar. Siempre empiezo con las tostadas de atún con mayonesa spicy, aguacate y poro frito, que tanto las han copiado pero ningunas tan ricas como eestas. El pescado a la talla lo pido combinado rojo y verde y, de postre, el flan de coco y la tarta de higo.

De ahí me paso a Félix Bar a seguir con drinks y botanear. El lugar es chiquito, pero con mucha personalidad. Es al bar de La Roma que, al igual que el Contramar, siempre vas. Lo ideal es pedir una mesa afuera para sentarte a ver desfilar la gente que camina sobre Álvaro Obregón. Después de unos tragos —acompañados de una buena conversación—, se antoja la miniburger, que es deliciosa y del tamaño perfecto para botanear y seguirte la tarde hasta que caiga la noche.

El sábado comienzo con buen brunch en Lalo del chef Eduardo García que por su capacidad para resaltar cada ingrediente, sin pretensiones pero siempre innovando y dando una sorpresa en cada platillo, para mi gusto es el mejor de México. Después, para bajar tremendo desayuno, me encanta caminar por la Roma; sobre la calle Colima hay varias tiendas de lentes, tenis y ropa, entre otras para curiosear.

Cuando estoy en CDMX aprovecho para caminar a donde pueda y si el clima lo permite, ando por Reforma para pasar por un omakase en Sushi Rokai, en la Juárez. Me desvía un poco, pero vale la pena. El Rokai es de los lugares con mejor calidad en pescados y, ya sea que pida a la carta o el omakase, es una garantía de comer lo mejor en sushi en la ciudad.

Para cerrar con broche de oro ceno en Havre 77, un bistró tan clásico —también del chef Lalo García— que es como si estuvieras en París. Siempre empiezo con el tartare de res, que es de los mejores que he probado, y una ensalada de lechugas simple y perfecta (que he intentado replicar y nunca es tan buena). Si vamos varias personas, aprovecho para pedir los ostiones frescos, que les llegan a diario de Ensenada, y que sirven con mignotte. De plato fuerte: el steak frites con cocción perfecta y unas papas fritas deliciosas; de postre, un clásico crème brûlée.